Przepisy

MŁODA KAPUSTA ZASMAŻANA

SKŁADNIKI

  • 1/2 główki młodej, zielonej kapusty
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1 cebula
  • 1 marchewka
  • 1 szklanka bulionu
  • 1 łyżka mąki
  • 6 łyżek śmietanki kremówki
  • sól, pieprz, 1/2 łyżeczki kminku, 1 listek laurowy
  • 1/2 pęczka koperku

PRZYGOTOWANIE

  • Kapustę umyć, poszatkować. W szerokim garnku na łyżce oleju zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę (ok. 5-7 minut).
  • Dodać kapustę oraz obraną i startą na tarce marchewkę. Wlać bulion, doprawić solą, pieprzem, dodać kminek i listek laurowy. Wymieszać i zagotować.
  • Przykryć i gotować przez ok. 10 minut aż kapusta będzie miękka.
  • W międzyczasie na patelni podsmażyć mąkę. Gdy zacznie się rumienić, dodać resztę oleju i wymieszać. Wlać wywar z kapusty i mieszać aż nie będzie grudek.
  • Wlać śmietankę i wymieszać. Przelać do garnka z kapustą, wymieszać i gotować jeszcze przez 2-3 minuty. Na koniec dodać posiekany koperek.

PRODUKTY

Przepis pochodzi z portalu – Kwesta smaku.