Bundz Marynowany 1szt

Bundz marynowany ser z mleka owczego, w większości wyrabiany na Podhalu. Mleko prosto z udoju jeszcze ciepłe zlewa się do „puciery” gdzie mleko „klaguje” czyli doprowadza do ścięcia białka. Następnie pozostawia się na kilka godzin na płótnie do odcieknięcia resztek serwatki. Na podhalu zjadany jest lekko osolony, smakuje również z żurawina lub miodem. Najsmaczniejszy jest bundz z wiosennego wypasu owiec, jeszcze do nocy św. Jana, tradycyjnie uważany za przysmak – ma on nawet swoją zwyczajową nazwę: bundz majowy