Kiszony kalafior to produkt :
- 100 % wegański – to tylko woda, warzywa i przyprawy;
- niskokaloryczny – niecałe 100 kalorii w całym słoiku;
- bogaty w witaminy tj. A,C,kwas foliowy i minerały tj. potas i fosfor.
Przysmak świetnie sprawdzi się jako przekąska oraz dodatek do mięs i sałatek.