Olej kokosowy pozyskuje się poprzez rozdrobnienie miazgi kokosowej, następnie suszenie jej w kontrolowanej temperaturze i poddanie tłoczeniu na zimno w prasie śrubowej.
Olej kokosowy virgin jest bardziej wartościowy od bezzapachowego, pięknie pachnie i ma posmak kokosowy.
Używany głównie w kosmetyce (włosy, skóra). Można używać go do wypieków, ale podczas smażenia traci swoje właściwości i staje się zwykłym olejem kokosowym (jak rafinowany).
Grzyby
Mięsa surowe
Miody