Pekińska kapusta

Kapusta pekińska zawiera sporo błonnika, witaminę C, kwas foliowy, potas i witamina E, siarkę, beta karoten.

– Kwas foliowy jest konieczny dla rozwoju układu nerwowego płodu, dlatego kapusta powinna znaleźć się w menu kobiet w ciąży.

– Potas obniża ciśnienie, zmniejsza obrzęki i stabilizuje pracę układu nerwowego.

– Witamina E jest bardzo silnym przeciwutleniaczem i ma korzystny wpływ na kondycję skóry. By w pełni wykorzystać ten składnik, kapustę najlepiej podawać z odrobiną tłuszczu, np. skropioną olejem tłoczonym na zimno bowiem witamina E wchłania się wyłącznie w obecności tłuszczu.

– Siarka jest bardzo potrzebna do prawidłowego działania tkanki łącznej, ma więc ogromny wpływ na stan skóry, włosów i paznokci.

–  Beta-karoten, czyli prowitamina A, to związek, który nie tylko przyśpiesza opalanie. Beta-karoten zapewnia prawidłowe funkcjonowanie wzroku, wzmacnia odporność, a także wspomaga leczenie trądziku i opóźnia pojawianie się zmarszczek.